รven om vi verkligen รคlskar att gรฅ ut och รคta med dottern, finns det fortfarande restauranger som vi vet att hon inte skulle uppskatta. Sรฅ nรคr vi fรถr en gรฅngs skull fรฅr en kvรคll ute pรฅ stan fรถr en date night, gรคller det att passa pรฅ. Bรฅde jag och mannen รคlskar vรคllagad mat och fรถredrar asiatiskt alla dagar. Efter ett tips frรฅn goda vรคnner om Sushi Oi pรฅ Karlavรคgen, kรคndes det som ett bra stรคlle fรถr en vuxenmiddag. Och fรถrresten, du behรถver inte lรคsa hela mitt kรฅseri nedan fรถr att fรฅ hรถra vad jag tyckte, fรถr detta stรคlle var helt fantastiskt!
Det finns bara en sak pรฅ menyn pรฅ Sushi Oi – en odefinierad avsmakningsmeny med 8 rรคtter. Menyn uppdateras varje sรคsong och รคr bรฅde innovativ och klassisk pรฅ samma gรฅng. Och vilken smakresa vi bjรถds pรฅ! Vi blev bjudna pรฅ en middag som tog oss tillbaka till vรฅr tรฅgluff i Japan, med extra allt och plusmeny.
Det finns tvรฅ sittningar att vรคlja mellan, 18-20 och 20-22. Vi lyckades norpa 2 platser till den tidiga sittningen. Det kanske inte lรฅter som en bedrift, men med tanke pรฅ att restaurangen har 6 platser sรฅ kรคndes det som att vi hade en ren och skรคr tur. Inredningen รคr som en traditionell sushibar, med en trรคdisk som alla matgรคster sitter runt. I mitten lagas sushin framfรถr dig med stor precision.
Det fanns flera spรคnnande japanska รถl att vรคlja mellan, men tyngdpunkten lรฅg utan tvekan pรฅ sake. Det gick รคven att ta ett sakรฉpaket till avsmakningsmenyn, men det fรฅr vi testa nรคsta gรฅng vi รคter hรคr.
Jag lyckades tyvรคrr inte skriva ner alla hรคrliga kryddor, sรฅser och dressingar och inlรคggningar, sรฅ det kommer definitivt att lรฅta lite mer torftigt nรคr jag beskriver rรคtterna รคn nรคr vรฅr grymme kock John gjorde det. Men ni fรฅr kanske en kรคnsla fรถr smaksensationerna nรคr ni tittar pรฅ bilderna nedan.
– Frรคsta bondbรถnor i sesamolja
– (Inlagd?) islรคndsk valthornssnรคcka pรฅ saltbรคdd
– Marulksleverpuck med riven rรคttika
– Blรคckfisk skuren som nudlar med rรฅtt vaktelรคgg
– Ostron i chilidressing
– Sashimi pรฅ bonito, halstrad makrill, dansk king fish, glasrรคka och pilgrimsmusslor
– 5 bitar sushi – serverade en och en bit – Havsgรถs (magisk!), inlagd makrill, big eye tuna (smรคlter i munnen), rรคka och bukfett av hรคlleflundra
– Mochi ice med yuzu
Hela sittningen tog 2 timmar frรฅn start till slut och det var inte mycket paus mellan rรคtterna. John (den ena รคgaren) jobbade oavbrutet framfรถr oss och halstrade, penslade, knรคckte, skar och serverade och Per (den andra รคgaren) gjorde allt annat och tog mycket vรคl hand om oss. Det var helt enkelt sรฅ dรคr mysigt och trevligt som det ska vara pรฅ en liten sushibar.
Sรฅ, vad blev vรฅrt samlade betyg?
Fem stjรคrnor! Heeeeeeeeelt magiskt! Boka omedelbart och gรฅ hit om ni gillar rรฅa skaldjur och fisk och inte รคr rรคdda fรถr nya smaker och kombinationer! Glรถm avokadosushi, det hittar du inte hรคr!
Tack John och Per fรถr en riktigt grym japansk middag – vi รคr snart tillbaka igen!
Hur hittar du hit?
Sushi Oi
Karlavรคgen 36
Stockholm
Oohh, vilka hรคrliga matbilder. Tack fรถr tips. Helt i min smak :)
Hรคrligt! God mat och trevliga stรคllen kan man aldrig fรฅ fรถr mรฅnga tips om, eller hur? :) :)