I en region där solen skiner nästan varje dag och det i princip aldrig är frost, är odlingsmöjligheterna oändliga. I över 40.000 år har Noongarfolket levt här i Western Australia vid kanten av frodiga Swan river, men koloniseringen, konflikter och nya sjukdomar gick hårt åt urinvånarna. Den brittiska kolonin växte och Noongarfolket i regionen blev färre.
Efter första världskriget emigrerade en stor mängd av kroatiska bönder till området och i Swan Valleys medelhavsklimat började de att odla marken på samma sätt som de gjort hemma i Europa. Speciellt visade området sig passa för att odla vin. Idag firar Swan Valley snart 190 år som vinregion och med sina över 30 vinproducenter producerar området några av Australiens finaste viner. Men Swan Valley idag är så mycket mer än vingårdar. Mängder av småskaliga livsmedelsproducenter har slagit upp gårdsbutiker och caféer här. Swan valley är helt enkelt ett kluster av godsaker och smaksensationer. Så en solig vinterdag i juni tog vi därför bilen till Swan Valley för att fylla bagaget fullt med ätbara reseminnen.
1. Whistler’s Chocolate Company
Det första stoppet blev en chokladfabrik. Vad gjorde det att vi precis hade ätit frukost innan vi åkte hit? Choklad kan man väl äta dygnet runt?
I över fyrtio år har familjeägda Whistler’s Chocolate Company tillverkat handgjord choklad här i Swan Valley. Här i den stora butiken hittar du all möjlig choklad – från den vackraste chokladpralinen till formgjutna figurer och chokladkakor med dekadenta smaker. Här smakade jag faktiskt för första gången rosa ruby-choklad, men jag kan erkänna att det har blivit åtskilliga gånger sedan dess. Rosa choklad smakar ju som en blandning mellan vit choklad, yoghurt och hallon och är syndigt gott!
Whistler’s Chocolate Company
506 Great Northern Hwy
Middle Swan WA 6056
Karta
2. Mondo Nougat
När familjen Romeo emigrerade från Italien till Australien i slutet av 1980-talet, hade de inte alls några planer på att öppna en fabrik för italiensk nougat. Men den vita och fluffiga italienska nougaten de sålde i sitt patisserie vid jul blev så populär, att familjen helt enkelt sadlade om och lämnade patisseriet och började tillverka enbart nougat. Året runt.
Idag tillverkar de här i Swan Valley italiensk nougat gjord på färsk honung, mandel och ägg från trakten – en kombination som är väldigt svårslagen. Lägg till att de har 20 olika smaker på sin nougat och det är svårt att inte förköpa sig. Vi kom härifrån med en stor påse med blandade smaker. Alla lika goda.
Mondo Nougat
640 Great Northern Hwy
Herne Hill WA 6056
Karta
3. Morish Nuts
Visste du att macadamianöten kommer från Australien? Macadamianötter må vara den fetaste nöten av dem alla med sina 76% fett, men de är nog 76% godare än alla andra nötter. Här på familjeägda Morish Nuts tillverkas snacks av australienska nötter – macadamia, mandlar, jordnötter och pistagenötter. Smaksatta macadamianötter med abalone (en sorts skaldjur med mycket umami-smak) är storsäljaren, men att köpa en hink med 700 gram macadamianötter för 150 kr är nog det allra bästa köpet!
Morish Nuts ligger förresten precis bredvid Mondo Nougat.
Morish Nuts
640 Great Northern Hwy
Herne Hill WA 6056
Karta
4. Yahava Koffeeworks
Gratis kaffeprovning? Halleluja! Hos Yahava Koffeworks kafferosteri bryggs kaffet på löpande band. Yahavas motto att ha de bästa kaffebönorna från hela världen. Varför inte bara från Australien kanske du undrar? Även om det finns kaffeplantager i Australien, är volymerna som produceras små. Så här blandas bönor från Brasilien med bönor från Papua Nya Guinea för att få den allra bästa smaken.
Här finns även en välsorterad shop för dig som vill nörda in dig på de hetaste prylarna inom kaffebryggning.
Yahava Koffeeworks
4752 W Swan Rd
West Swan WA 6055
Karta
5. Bageriet Maison St Honoré
Australiensk matkultur i all ära, men ibland kan suget efter ett riktigt bra europeiskt café dyka upp när man är på andra sidan jorden. Maison St Honoré började som ett bageri för macarons, men har idag även en härlig lunchmeny med allt från crepes till tartiflette. Slå dig ner i den mysiga trädgården och känn de franska vindarna blåsa.
Maison Saint-Honoré
100 Benara Rd
Caversham WA 6055
Karta
6. Vingården Sandalford
Sandalfords vingård föddes 1840, när drottning Victoria gav lantmätaren John Septimus Roe 4000 tunnland mark vid Swan River. John experimenterade med de druvor som tagits med från Europa till kolonin och på den vägen var det. Idag exporterar Sandalford vin till 40 länder och på ägorna i Swan Valley finns både en vinbutik och en restaurang.
Jag hade turen att fylla år på vårt besök på vingården, så jag fick mig en vinprovning i födelsedagspresent. Mycket trevligt! Rekommenderas för alla som inte är chaufförer!
Sandalford Wines
3210 W Swan Rd
Caversham WA 6055
Karta
Titta gärna in på min sida om Western Australia, eller min sida om Australien.
